Gorczyca biała

Przyprawa ta jest powszechnie uprawiana w wielu krajach. Ma ona ostry, palący smak, który pochodzi od zawartego w niej olejku eterycznego. Posiada ona właściwości dietetyczne. Ziarna gorczycy białej dodaje się do kiszenia ogórków, kapusty białej i czerwonej, jak również do przyrządzania ryb, wędlin, mięs oraz pikli. Nasiona gorczycy dodaje się na początku przyrządzania potrawy.